Muhlama (Kuymak)
Muhlamanın gerçek tarifini almak istersiniz diye düşündüm
Malzemeler
2-3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı mısır unu
1 su bardağı su
Göz kararı tel peyniri
Tereyağını tavada eritin ve yakmadan köpüklü kıvama getirin
Tereyağı kızgınken mısır ununu ekleyin ve az ateşte mısır ununu kavurun.
Suyu mısır unu ve tereyağının üzerine yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
Mısır unu ve suyla kıvam almaya başlayınca tel peyniri üzerine ekleyin ve karıştırmaya devam edin peynirler eridikten sonra ocağın altını kısın.
Tereyağ üste doğru çıkmaya başlayınca mıhlamanız hazır olmuş demektir. Afiyet olsun.
Harika
YanıtlaSil